Bagatelle Miami Beach

Aubergine à la Parmigiana, Crème de Parmesan

Parmigiana eggplant, Parmesan di Reggiano cream cheese

Pain Piccia Soufflé à la Truffe noire Melanosporum

Piccia puffed bread, Melanosporum black truffle

Fleurs de courgette farcies en tempura, marjolaine et origan

Zucchini blossoms tempura, marjoram and origano

Cromesquis, riz mijoté aux calamars et tomate vinaigrée

Crispy fried bite rice and calamari, tomato and vinegar

Pomme de terre farcie, foie gras poêlé, sauce Albufera truffée

Yukon potato stuffed with pan seared foie gras, truffle Albufera sauce

Carpaccio de Bar Méditerranéen, Façon Tonnato, Câpres de Pantelleria* **

Mediterranean sea bass carpaccio, tonnato sauce, Pantelleria capers

Tartare de Thon Bagatelle, Vinaigrette Épicée* **

Bagatelle tuna tartare, spicy dressing

Tartare De Boeuf Black Angus, Poutargue d'œuf Bio* **

Black Angus beef tartare, organic egg bottarga

Loup de mer en ceviche au maïs, citron vert et coriandre* **

Branzino ceviche, grilled corn leche, lime, and cilantro

Gambero sauvage de Sicile, sauce corail et citron jaune

Wild Sicilian red prawns, coral sauce and lemon

Sélection de Caviar Bagatelle Par Kaviari

Caviar selection Bagatelle by Kaviari. To pair your Caviar with, Chef recommends 1oz of Louis XIII Cognac

Salade de Radicchio, Orange Sanguine et Noix de Cajou

Radicchio salad, cashew nuts and blood orange dressing

Salade Riviera, petit épeautre confit, avocat, vinaigrette fraise et balsamic

Riviera salad, candied spelt, avocado, strawberry and balsamic dressing

Burrata locale, tomates Roma mi-confite à l'huile de basilic

Local burrata, semi dried Roma tomatoes basil oil

Fettuccine au Homard, Jus de Crustacés au Basilic

Lobster Fettuccine, basil infused shellfish broth

Ravioles "Del Plin" au Castelmagno Mijotées à la Truffe Noire

Tiny raviolis " Del Plin", Castelmagno cheese and black truffle

Calamarata de blé dur torréfié, épaule de bison confite au vin rouge

Whole wheat calamarata pasta, slow roasted bison shoulder in red wine

Poulet Fermier Entier en Croûte de Sel à l'Estragon

Whole free-range chicken in a tarragon salt crust

Faux-filet de boeuf Black Angus, sauce poivre maison

Black Angus strip loin, homemade black peppercorn sauce

Côtelettes d’agneau, aubergines à la flamme et 
yaourt aux herbes

Lamb chops, flamed eggplants, herbs yogurt

Filet de canard à la braise, cuisse confite en cromesquis, 
condiment aux tomates

Grilled duck breast and crispy legs, tomatoes condiment

Poisson du Jour Entier, Sur le Barbecue

Catch of the day on the barbecue

Filet de bar cuit au four, aubergines et tomates, amandes toastées

SeaSea bass filet with eggplants, tomatoes and toasted almonds

Gambas black tiger et tomatillo grillé, citron jaune et jalapeño

Black tiger prawns, marinated in salsa verde and tomatillo

Petit poulpe au feu de bois, vierge de poivrons

Wood fired octopus, grilled red peppers vierge sauce

Purée de Pommes de Terre au Beurre Noisette**

Mashed potatoes, brown butter

Asperges vertes vapeur, oignon rouge aigre doux et amandes grillées

Steamed Steamed green asparagus, pickled red onion and toasted almonds

Pommes de Terre Soufflées

Puffed potatoes

Polenta croustillante, tomates confites et olives noires

Crispy polenta, candied tomatoes and black olives

Pousses d’épinard, pamplemousse, moutarde à l'ancienne

Baby spinach leaves, pomelo and grain mustard

Coeur de romaine grillé au Barolo, Pecorino Romano

Grilled romaine heart, Barolo vinegar, Pecorino Romano

Haricots verts sautés à l’ail confit et persil frais

Green beans sautéed, garlic and fresh parsley

Pommes Frites

French fries

American Wagyu Tomahawk

$8/oz (minimum 30oz)

American Black Angus Bone In Ribeye

Bone In USDA Prime Grade Rib Steak

Kosher Selection from Adam Glatt's

Flat Iron USDA Prime

Kosher Selection from Adam Glatt's

7 Bones Lamb Rack

Kosher Selection from Adam Glatt's