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Benvengudo

No reviews
€51 and over
Contemporary French

Nestled in the heart of a Mediterranean garden, Benvengudo is a luxury boutique hotel and houses a gourmet restaurant where Provence experience reaches its paroxysm.

Push the wooden door and discover an elegant room bathed with light - paintings by a local artist, natural stone, authentic furniture, linen fabrics... Always striving to keep balance between tradition and modernity, Chef Thomas Voisin puts all the flavors of Provence in your plate. Zucchini Blossoms with basil, rack of lamb smoked with thyme or blue lobster all accompanied by a fine selection of wines, including neighboring estates - it is hard to choose!
Firmly attached to the region, Chef also ensures that the work of local producers is recognized: our products are sourced from farmer markets and herbs come directly from our organic garden.

Benvengudo, which means “welcome” in Provencal dialect, is an address that will make you happy!
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Bistro menu is offered for lunch. Gastronomi

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December 2021
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  • Dining style

    Fine Dining

  • Cuisines

    Contemporary French, Bistro, Contemporary European

  • Hours of Operation

    Lunch Daily 12:30–14:30
    Dinner Daily 19:30–21:30

  • Phone number

    04 90 54 32 54 ext. 0033

  • Payment Options

    AMEX, MasterCard, Visa

  • Dress Code

    Smart Casual

  • Executive Chef

    Thomas VOISIN

  • Area

    Les Baux-de-Provence

  • Parking Details

    We offer our guests secure parking free of charge as well as several places to recharge your electric vehicles (including Tesla car)

  • Additional

    Banquet, Beer, Beer Garden, Cafe, Chef's Table, Full Bar, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, View, Wine

Menu

Entrées

  • LES FLEURS DE COURGETTE€26.00

    Soufflées au basilic; Marmelade des queues et tomates anciennes, Brousse et pignons de pin; Émulsion à l'huile d'olive du Domaine

    • LES LANGOUSTINES€28.00

      Panées à la pistache; En tartare et salade d'haricots verts, graines de passion; Crème d'avocats, vinaigrette d'agrumes, notes de coriandre

      • LES TOMATES ANCIENNES DE PROVENCE€24.00

        Œufs de caille pochés, glace au chèvre frais; Copeaux de noix de taureau de Camargue; Parfum du pistou

        Plats

        • LE CARRÉ D'AGNEAU DE PROVENCE€41.00

          Rôti et fumé au thym du domaine; Croustillant d'épaule confite aux olives noires et herbes fraiches du potager; Légèreté de pommes de terre; Légumes de saison glacés, jus parfumé à l'ail

          • LE ROUGET BARBET€37.00

            En maille de tapenade et chorizo Ibérique; Mousseline d'aubergines fumées; Légumes d'ici en fine ratatouille; Jus des arêtes perlé à l'huile des Baux

            • LE HOMARD BLEU DE NOS CÔTES

              La queue saisie au beurre mousseux; Pince en beignet au piment d'Espelette; Fricassée des coudes au gingembre et pousses d'épinards Jus des carapaces

              • demi€38.00
              • entier€63.00

            Fromages

            • Frais et affinés de Josiane Deal MOF 2004 "Lou Canesteou"€16.00

              Desserts

              • LA PÊCHE DE PROVENCE€16.00

                Romarin d'ici en subtilité, croustillant d'amandes; Vanille de Madagascar en légèreté; Sorbet du fruit

                • LE CITRON VERT€16.00

                  Crémeux et glacé; Chocolat en jeux de texture; Notes de sésame

                  • LA FRAMBOISE€16.00

                    En fine tartelette; Crémeux pistache-chocolat blanc; Sorbet du fruit

                    Menu Benvengudo

                    61 €. Les clients en demi-pension peuvent prendre ce menu contre un supplément de 7 €. Un supplément de 15 € sera facturé pour tout changement de plat dans les menus

                    • Préambule

                      • LES FLEURS DE COURGETTE

                        Soufflées au basilic; Marmelade des queues et tomates anciennes; Brousse et pignons de pin; Émulsion à l'huile d'olive du Domaine

                        • LE CARRÉ D'AGNEAU DE PROVENCE

                          Rôti et fumé au thym du domaine; Croustillant d'épaule confite aux olives noires et herbes fraiches du potager; Légèreté de pommes de terre; Légumes de saison glacés, jus parfumé à l'ail

                          • Les fromages de Josiane Deal MOF 2004 « Lou Canesteou »

                            • Prémices

                              • LA FRAMBOISE

                                En fine tartelette; Crémeux pistache-chocolat blanc; Sorbet du fruit

                                Menu Découverte

                                75 €. Les clients en demi-pension peuvent prendre ce menu contre un supplément de 21 €. Un supplément de 15 € sera facturé pour tout changement de plat dans les menus

                                • Préambule

                                  • LES FLEURS DE COURGETTE

                                    Soufflées au basilic; Marmelade des queues et tomates anciennes; Brousse et pignon de pain; Émulsion à l'huile d'olive du Domaine

                                    • LES TOMATES ANCIENNES DE PROVENCE

                                      Œufs de caille pochés, glace au chèvre frais; Copeaux de noix de taureau de Camargue; Parfum du pistou

                                      • LE DEMI HOMARD BLEU DE NOS CÔTES

                                        La queue saisie au beurre mousseux; Pince en beignet au piment d'Espelette; Fricassée des coudes au gingembre et pousses d'épinards; Jus des carapaces

                                        • Les fromages de Josiane Deal MOF 2004 « Lou Canesteou »

                                          • Prémices

                                            • LE CITRON VERT

                                              Crémeux et glacé; Chocolat en jeux de texture; Notes de sésame

                                              Last updated: 16 July 2019

                                              Be the first to review this restaurant

                                              At present, Benvengudo has no reviews. Please add a review after your dining experience to help others make a decision about where to eat.

                                              FAQs

                                              Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable. Due to local restrictions, this restaurant may not be accepting bookings at the moment.

                                              Make a booking

                                              2 people

                                              December 2021
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                                              Google Map for Benvengudo

                                              Vallon de l’Arcoule Les Baux-de-Provence, Provence 13520

                                              • Area

                                                Les Baux-de-Provence

                                              • Hours of Operation

                                                Lunch Daily 12:30–14:30
                                                Dinner Daily 19:30–21:30

                                              • Cuisines

                                                Contemporary French, Bistro, Contemporary European

                                              • Dining style

                                                Fine Dining

                                              • Dress Code

                                                Smart Casual

                                              • Parking Details

                                                We offer our guests secure parking free of charge as well as several places to recharge your electric vehicles (including Tesla car)

                                              • Payment Options

                                                AMEX, MasterCard, Visa

                                              • Executive Chef

                                                Thomas VOISIN

                                              • Additional

                                                Banquet, Beer, Beer Garden, Cafe, Chef's Table, Full Bar, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, View, Wine

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