Carstens Amsterdam

4.4
icon/ic_reviewCreated with Sketch.
138 reviews
icon/ic_price_rangeCreated with Sketch.
€31 to €50
icon/ic_cuisineCreated with Sketch.
Dutch
Carstens Amsterdam, a Dutch brasserie just a stone’s throw from Centraal Station will open in February 2019. Maik Kuijpers, the former chef at restaurant De Librije*** has created a brasserie that is approachable and relaxed, focusing on honest food and local produce without any frills available for everyone to enjoy, day in day out. Keeping produce as local as possible, the Carstens menu will offer typical Dutch traditions with a creative twist. Featuring ingredients from the North Sea to the Veluwe, as well as produce is grown and reared at the Lindenhoff Farm in Baambrugge. Seasonality is a key focus at Carstens, with each dish being hearty yet refined. The extensive drinks menu will have Dutch heritage and include a range of local winemakers and neighbouring breweries.
What 138 People Are Saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.4based on recent ratings
4.5
food
4.5
service
4.3
ambience
4.2
value
Noise · Moderate
89% of people would recommend it to a friend
Sort by
Filters
e
elooije
1 review
Dined on 10 March 2020
Overall2food4service4ambience1

The menu is great, I would to come back for the food... but the atmosphere just isn't right. ibiza loungy music, standard hotellobby decoration and furniture, it just doesn't work for me.

OT
vipOpenTable Diner
New England
6 reviews
Dined on 9 March 2020
Overall5food5service5ambience4

I am 53 years old. BEST DINNER EVER

P
Patrick
1 review
Dined on 8 March 2020
Overall5food5service5ambience5

Goede service en geweldig eten. Gunstige prijzen en prima wijn. Kan je rustig doen.

Report
NP
NayraP
1 review
Dined on 6 March 2020
Overall5food5service5ambience5

Muy recomendable. Exquisito ambiente, muy buena comida. Trato muy bueno.

Report
R
Ruud
Amsterdam
1 review
Dined on 25 February 2020
Overall4food5service5ambience5

Erg goed gegeten .. alle onze vrienden hier naartoe sturen en zeker voor herhaling valt baar
👍👍

Report
CJ
ColinJ
Edinburgh
3 reviews
Dined on 22 February 2020
Overall5food5service5ambience5

Food lovely staff friendly and welcoming.
Helpful when selectinv wine and let us taste before making selection

JC
JacqyC
1 review
Dined on 20 February 2020
Overall4food4service5ambience3

Goed concept, uitsluitend Nederlandse producten. Met mijn tafelgenoot gestart met oesters uit Zeeland. Heerlijk stevig! En voor € 3,50 per stuk een prima prijs. Spaanse Verdejo/sauvignon erbij om het af te maken. Daarna ging mijn tafelgenoot voor vlees en ik voor de skrei. Heerlijk stevig visje met lekker sausje. Om het af te maken deelden we een kaasplateau. Ook prima. De obers hielden ons goed in de gaten maar wel op gepaste afstand. We hebben ieder 5 wijn gedronken en waren inclusief fooi € 185,- kwijt.

Report
FC
FrancescoC
Amsterdam
1 review
Dined on 18 February 2020
Overall3food3service3ambience3

Prijs kwaliteit in orde.
Goede producten.
De bediening was goed.

Report
DW
DawnW
1 review
Dined on 17 February 2020
Overall5food5service5ambience4

Food was fantastic although portions a little large but that’s not necessarily bad! Service excellent. I would highly recommend Carstens Amsterdam.

L
Laurens
Amsterdam
1 review
Dined on 15 February 2020
Overall4food5service4ambience4

3 gangen menu genomen. Heerlijke pure smaken, goed gebalanceerd. Aardige bediening. Een aanrader.

Report
OT
OpenTable Diner
Amsterdam
1 review
Dined on 14 February 2020
Overall5food5service5ambience5

Zeer goed verzorgd, en heerlijk en prachtig eten.

Report
F
Floris18
1 review
Dined on 14 February 2020
Overall5food5service4ambience5

Het eten was erg lekker, vooral de VOC kruiden. Service was goed, er werd alleen wel erg vaak gevraagd of alles naar wens was, maar in case you were wondering, het was naar wens!

Report
M
Meester
Amsterdam
1 review
Dined on 30 January 2020
Overall5food5service5ambience4

Heerlijk gegeten in een sfeervolle ambiance!!
De persoonlijke aandacht van het bedienend personeel maakt de avond alleen maar beter.
Zeker voor herhaling vatbaar!!

Report
EL
EdtibalizL
1 review
Dined on 25 January 2020
Overall5food5service5ambience5

Thank you Iban for your recomendations.
It was gorgeous!

L
Luus
Amsterdam
1 review
Dined on 24 January 2020
Overall5food5service5ambience5

Heerlijk gegeten samen met onze dochter van bijna twee. Kinderen mogen zelf een toetje maken. Echt een aanrader! Hoorde dat ze ook een brunch doen op zondag binnenkort, top.

Report
OT
OpenTable Diner
Amsterdam
1 review
Dined on 18 January 2020
Overall4food4service5ambience2

Really good food, but the music got turned up during the evening to a level that was to high for conversation.

K
Koen3005
Amsterdam
1 review
Dined on 18 January 2020
Overall5food5service4ambience5

Carstens is all what they promise. Good Dutch food in a very tasteful way presented and made.
Loved it and wish to come back

Carstens Amsterdam
Responded on 21 January 2020

Dear Koen 3005, Thank you for taking your valuable time to provide us with feedback following your visit to Carstens Brasserie. It is lovely to read that you enjoyed our delicious food. We look forward to welcoming you back next year. Regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
H
Hans
1 review
Dined on 15 January 2020
Overall5food5service5ambience5

Geweldig restaurant. Gastvrije ontvangst. Verrassend eten. Komen zeker terug.

Report
S
Sandy
London
6 reviews
Dined on 5 January 2020
Overall5food5service5ambience4

Great service, food and quality shame it was a big empty

Carstens Amsterdam
Responded on 21 January 2020

Dear Sandy, Thank you very much for your five star review! We hope to welcome you back a next time. Kind regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
WF
WeeFatBoy
London
4 reviews
Dined on 3 January 2020
Overall5food5service4ambience5

Fantastic food - sourced locally - great wine - great restaurant - great service - great location in centre of town....will definitely go back and definitely recommend...

Carstens Amsterdam
Responded on 10 January 2020

Dear WeeFatBoy, Greetings from Carstens! I am Happy to read that you really enjoyed our concept and I am waiting to see you next time, definitely! Regards, Timo van der Stad Restaurant Manager.

Report
M
Miko
1 review
Dined on 1 January 2020
Overall5food4service4ambience3

Origineel, op Nederlandse gerechten en ingrediënten gebaseerd.. Verrassend lekker. Vlakbij het centraal station van Amstterdam, toegankelijk via de ingang en receptie van het Victoria Hotel.. Echt zeer de moeite waard. Bediening met plezier, vlot en toch rustig.. Wijn was top!.

Report
OT
OpenTable Diner
Amsterdam
1 review
Dined on 29 December 2019
Overall5food5service5ambience5

Went for my parents’ 30th wedding anniversary. The staff surprised us with a warm welcome, accompanied by great customer service when choosing our courses and wine bottles. We’ll most definitely be back!!

Carstens Amsterdam
Responded on 5 January 2020

Dear Sir/Madam, What a pleasure to read these beautiful words for us! We are really appreciate and with my Carstens Team we hope to see you again! Best regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
PJ
Peter-Jand
1 review
Dined on 29 December 2019
Overall4food4service4ambience4

Mooi restaurant met goede prijs kwaliteit verhouding. Heerlijk gegeten. Aardige bediening ook.

Report
N
Nicolevb
Amsterdam
1 review
Dined on 27 December 2019
Overall4food4service4ambience4

Heerlijk eerlijk eten voor prima prijs! Leuk kindermenu voor de kids met eigen ijsje maken.

Report
J
vipJelle
Adelaide
8 reviews
Dined on 21 December 2019
Overall4food5service5ambience4

Good food and great service. Menu has a good selection and therefore enough choice for everyone.

F
Foodie030
1 review
Dined on 11 December 2019
Overall3food2service4ambience3

Eten was oke, maar niet echt verfijnd. Doordat alles als sidedish apart besteld moet worden krijg je geen door de chef bedachte combinatie en mooi opgemaakt bord. Had meer verwacht van deze chef. Ook jammer dat je geen brood ofzo vooraf kreeg (moest besteld worden). We zaten deels op een bank die ook niet super comfortabel was en het blijft toch raar dat je bediend wordt door alleen maar engels sprekend personeel.

Report
G
Grootmn
Amsterdam
1 review
Dined on 7 December 2019
Overall5food5service5ambience5

Heerlijk gegeten! Goede prijs kwaliteit verhouding.

Report
OT
OpenTable Diner
New England
2 reviews
Dined on 3 December 2019
Overall5food5service5ambience5

Muy bonito lugar

Report
OT
OpenTable Diner
New York Area
5 reviews
Dined on 2 December 2019
Overall5food5service5ambience5

I rarely give 5 stars for all elements but this was literally a flawless ambiance, service, presentation, and taste as well as value. I am bowled over by how pleasurable Carsten’s was, and vow to return even for pleasure. The tenderloin in a wine sauce was literally the best I have ever had. Top top staff and kitchen.

Carstens Amsterdam
Responded on 5 December 2019

Dear Sir/Madam, What a pleasure to read these beautiful words for us! We are really appreciate and with my Carstens Team we hope to see you again! Best regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
CW
ChangyW
Hong Kong
3 reviews
Dined on 27 November 2019
Overall3food3service4ambience4

Het is jammer dat niet de traditionele gerechten echt gemoderniseerd is, en prijs ligt wel aan de hoge kant wel kan ik zeggen dat de bij gerechten 5 euro per gerecht wel gevuld is. Bediening vriendelijk maar wel huiselijk. Wijnkaart is beperkt wel goed gericht op het nederlandse connectie maar het Rijks doet het better net als het eten.
Zou graag willen terug komen maar misschien met drankje een hapje combinatie.

Report
C
Charlotte
1 review
Dined on 24 November 2019
Overall3food3service2ambience5

Bediening erg praterig
Oesters en wijn top
Mijn runderlende vooraf matig
Garnalencocktail indrukwekkend mooi
Mijn hoofdgerecht Rib eye was smakeloos
Die van m’n zoon top
Lam ook goed,
Overal gevoel te veel geld 260.00 te veel geld voor het gebodene

Report
l
lekkeruiteteninamsterdam
1 review
Dined on 16 November 2019
Overall3food3service2ambience4

We vonden het restaurant heel mooi qua interieur. De bediening was helaas niet wat je zou verwachten. Traag en niet geinteresseerd. Toen we lieten weten dat de bereiding van onze groenten niet gaar was, pakte men onze vork en prikte erin om vervolgens niets te zeggen. Dat je voor de toiletten via de hotellobby moet doet helaas afbreuk aan de ambiance van het restaurant.

Report
JP
JPK
Amsterdam
1 review
Dined on 16 November 2019
Overall5food4service5ambience5

Vooral voor jonge kinderen ook erg leuk. Ze mochten zelf hun toetje gaan maken in de keuken!
Ze mochten zelf het ijs en o.a. de versiering uitkiezen en het helemaal zelf samenstellen. Erg leuk gedaan!

Report
RF
RiverFox
1 review
Dined on 11 November 2019
Overall5food5service5ambience5

We would highly recommend this restraunt to anyone. It's the perfect place to take your special someone with a brilliant candlelit atmosphere and lovely oysters. Our favourite by far was the beef tartar as it was the perfect combination of flavours. The staff were brilliant. Good conversation but also weren't overbearing and gave me a wonderful birthday cocktail!

Carstens Amsterdam
Responded on 19 November 2019

Dear RiverFox, Thank you for taking your valuable time to provide us with feedback following your visit to Carstens Brasserie. It is lovely to read that you enjoyed the service and our delicious food. We look forward to welcoming you back next year. Regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
P
Pieter85
Amsterdam
1 review
Dined on 10 November 2019
Overall4food5service4ambience3

Zeer lekker gegeten.
Leuk concept met prachtige bereidingen.
Aangename aankleding.

Eerder chique dus niet om zomaar even na een dagje Amsterdam te gaan eten. Best nog even opfrissen in het hotel!

Carstens Amsterdam
Responded on 24 November 2019

Beste Pieter85, Bedankt dat u de tijd heeft genomen om een review te schrijven. Wij als team zijn erg blij om te weten dat u zo lekker heeft gegeten! Wij hopen u een volgende keer terug te mogen verwelkomen. Met vriendelijke groet, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
T
Thomas1209
Yorkshire
11 reviews
Dined on 8 November 2019
Overall5food5service5ambience5

Food was absolutely delicious. The lamb cooked so tenderly it melted in the mouth. The house bread to start was lovely! Wine options were great! Service again brilliant, had a lovely chat with a waitress who was interested in the British money I nearly paid with! Only thing I would say is I would of liked some veg or something to come with the main. A little expensive for the portion but cannot understate the taste! Delicious!

Carstens Amsterdam
Responded on 13 November 2019

Dear Thomas1209, Greetings from Carstens Brasserie! We want to say thank you for your lovely review and we are appreciate that you really liked our food. We hope to see you again. Regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
OT
OpenTable Diner
Amsterdam
4 reviews
Dined on 6 November 2019
Overall4food4service4ambience4

Excellent food & service!

Carstens Amsterdam
Responded on 24 November 2019

Dear Sir/Madam, Thank you for your positive review! We as a team are happy to know that you enjoyed the experience with us. Kind regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
MD
MarinaD
London
1 review
Dined on 26 October 2019
Overall5food5service5ambience5

Heel lekker eten en hele goede vriendelijke bediening ! Top avond gehad.

Carstens Amsterdam
Responded on 3 November 2019

Beste MarinaD, Bedankt voor uw vijf sterren review en voor de mooie woorden. Wij als team vinden het erg fijn om te lezen dat u een top avond heeft gehad en hopen u een volgende keer weer te mogen verwelkomen. Met vriendelijke groet, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
R
Rijk
Atlanta
1 review
Dined on 16 October 2019
Overall4food4service4ambience2

Goede keuken. Pure smaken.
Geluidsniveau vrij hoog
Beetje hotel restaurant sfeer

Carstens Amsterdam
Responded on 3 November 2019

Beste Rijk, Bedankt voor uw review. Als team zijn wij erg blij om te lezen dat u het eten smaakvol heeft gevonden. Wij hopen u weer te mogen verwelkomen een volgende keer. Met vriendelijke groet, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report
CJ
CraigJ
1 review
Dined on 13 October 2019
Overall5food5service5ambience5

The staff is really helpful asking about allergies which I have a few so that was excellent.

The food is really high quality as is the service from the staff.

Carstens Amsterdam
Responded on 23 October 2019

Dear CraigJ, I am happy to see that you enjoyed our food and our Team. Many thanks to this 5 stars review! We are waiting for you once again! Regards, Timo van der Stad Restaurant Manager

Report

FAQs

Carstens Amsterdam is rated 4.4 stars by 138 OpenTable diners.

You can book this restaurant by choosing the date, time and party size.