FRIO
Pan de PalomitasUS$9.00
Popcorn & Heirloom Masa Cornbread, Whipped Popcorn Butter, Cascabel
Char-Broiled OystersUS$16.00
Salty Sister, Chorizo Butter, Queso Chiapas, Fried Fermented Serrano
Ensalada de TomateUS$17.00
Sun Gold Tomato, Charred Avocado, Chapulines, Chile Morita, Tomato Crunch
Kanpachi CrudoUS$26.00
Summer Melon, Serrano, Mint
Spicy Tuna CrudoUS$24.00
Yellowfin Tuna, Coconut-Culichi Salsa, Fried Shallots, Habanero
Scallop TotopoUS$26.00
Sweet Corn, Peach-Macha XO, Okra
Comedor Farm TostadaUS$9.00
Roasted Eggplant, Green Zebra & Yellow Tomato, Mustards, Szechuan-Mixe Chili Oil
Suncheese TostadaUS$14.00
Salsa Macha, Charred Heirloom Squash, Chile Anaheim Salpicon
Crab Luis TotoposUS$24.00
Gulf Crab, Grapefruit, Avocado Purée, Pickled Tomatillo, Heirloom Masa Totopos
MASA
Bone Marrow TacosUS$38.00
Quelites, Smoked Butter, Pecan Gremolata
Flauta DivorciadasUS$24.00
Gulf Shrimp, Coconut Salsa Verde, Salsa Zarandeada, Citrus Slaw
Tacos De ResUS$39.00
Dean & Peeler Ribeye Confit, Guacamole, Habanero Salsa, Watermelon Morita Salsa
Tacos de PescadoUS$32.00
Heirloom Masa, Blistered Cabbage, Toreado Aioli, Salsa Verde*
QuesadillaUS$19.00
HiFi Mycology Oyster Mushroom, Cebollas, Aged Quesillo, Smoked Fresno Salsa
EnfrijoladaUS$26.00
Rancho Gordo Vaquero Salsa, Butternut Squash + Huitlacoche 12
DE LA CASA
Dean & Peeler 10oz NY StripUS$78.00
Chilhuacle Negro Butter
Dean & Peeler 30oz Bone-In RibeyeUS$185.00
Mole Negro, Escabeche
Pollo Asado NegroUS$54.00
Mary’s Half Chicken, Salsa Tatemada, Herbs, Heirloom Masa Tortillas
Berkshire Pork Chop MilanesaUS$36.00
Masa Battered, Mole Manchamanteles, Anaheim Chilies
DEL HUERTO
OkraUS$14.00
Chipotle Salsa, Peanuts, Sun Gold Tomato
Grilled BeetsUS$14.00
Mole Rosa, Hazelnut Salsa Seca
Grilled CarrotsUS$15.00
Requeson, Nixtamal Crumble, Chipotle Glaze, Mint, Cilantro
Papas Fritas PotosinasUS$13.00
Garlic Chive Aioli, Chives, Cilantro*
Ensalada de CaesarUS$14.00
Romaine, Epazote, Masa Crouton, Manchego
POSTRES
Tamal de ChocolateUS$15.00
Caramelized Milk Ice Cream, Amaranth
Mexican Chocolate Pot de CremeUS$14.00
Guajillo Peanut Brittle, Cinnamon Ice Cream, Salted Caramel, Maldon Salt
PavlovaUS$13.00
Citrus Sorbet, Citrus Marmalade, Coconut Espuma
Helado de PlatanoUS$9.00
Dulce de Leche, Espresso Meringue Kiss, Candied Cocoa Nibs
Affogato de PlátanoUS$14.00
Our Helado de Plátano with Proud Mary Espresso & Paired Cookie + Coffee Liqueur 7
Pay de QuesoUS$14.00
Corn Creme, Strawberry Hibiscus Jam, Coconut Milk Latik, Micro Basil
NOTAS FINALES
CarajilloUS$20.00
Proud Mary Espresso, Licor 43
Espresso MartiniUS$19.00
Espresso Infused AguasoI, Crema de Sotol, Proud Mary Espresso
El CocaceroUS$18.00
Coconut Mezcal, Licor 43, Cinnamon, Coconut
Carajillo Al RevésUS$19.00
Cappuccino, Mount Gay Black Barrel, Damiana, Orange Oleo, Nutmeg
VINOS DE POSTRE
Inniskillin RieslingUS$35.00
Ice Wine, Niagara, Canada
Dow'sUS$12.00
10 Year Old, Tawny Port, Douro Valley, Portugal
Alvear SoleraUS$21.00
Sherry, Pedro Ximenez, ‘1927
Erben RieslingUS$17.00
Rheinhessen, Germany ’21
Marenco Brachetto d'AcquiUS$22.00
DOCG, Pineto, Italy, 22
HOT TEA
Estate DarjeelingUS$6.00
Earl GreyUS$6.00
Chamomile CitronUS$6.00
Orchid VanillaUS$6.00
White Ginger PearUS$6.00
SenchaUS$6.00
Citrus MintUS$6.00
Ginger LemongrassUS$6.00
Jasmine Green TeaUS$6.00
Mango Peach GreenUS$6.00
CAFÉ
Double EspressoUS$6.00
CappuccinoUS$7.00
LatteUS$7.00
AmericanoUS$6.00
Oaxacan Geisha Pour OverUS$29.00
Proud Mary Coffee, Pluma Hidalgo, Oaxacan
Cocktails
Comedor MargaritaUS$18.00
Blanco Tequila, Citrus-Blend, Simple Syrup, Naranja
Oaxaca MargaritaUS$19.00
Banhez Espadín, Alma Finca, Oleo Saccharum, Lime, Lemon
Margarita PrimaUS$48.00
ArteNOM Selección de 1146 Añejo, Grand Marnier Cuvée du Centenaire, Cardamom Foam
Comedor MartiniUS$19.00
Gin, Blanc Vermouth, Créma Mezcal, Jalapeño Tequila, Yellow Chartreuse
Repo GingerUS$19.00
Reposado Tequila, Ginger, Lime, Habanero
Sendero VerdeUS$20.00
Montagave Las Rocas Tequila, Jugo Verde, Velvet Falernum, Lemon
Isla PrivadaUS$20.00
Tito’s Vodka, Aperol, Passionfruit, Pineapple, Lemon, Bitters
Oda a IrapuatoUS$23.00
Mezcal, Gin, Primo Aperitivo, Strawberry Shrub, Oleo Saccharum
CarajilloUS$20.00
Proud Mary Espresso, Licor 43
Espresso MartiniUS$19.00
Espresso Infused Aguasol, Crema de Sotol, Proud Mary Espresso
Cerveza
Victoria Cerveza Vienna LagerUS$7.00
PacificoUS$7.00
Negra Modelo Munich Dunkel LagerUS$7.00
Live Oak HefeweizenUS$6.00
Pinthouse Electric Jellyfish 16ozUS$12.00
Tepache SazónUS$13.00
Athletic Brewing Light Copper N/AUS$7.00
St Elmo Hop Water N/AUS$6.00
CheladaUS$1.00
MicheladaUS$3.00
Michelada AhogadaUS$8.00
Banhez Espadín Barril
N/A Cocktails
Beet HappeningUS$14.00
Beet, Thai Chili, Pineapple, Lemon, Topo
Secret GardenUS$14.00
Seedlip Garden 108, Coconut, Lime, Mint
Pedro Pedro PedroUS$14.00
Ritual Gin, Italic Aperitif, Pickled Pepper, Lemon, Orgeat
VerdorUS$14.00
Seedlip Garden 108, Giffard Elderflower, Jugo Verde, Ginger, Saline
Sodas
Topo ChicoUS$8.00
Imported Mexican Coca-ColaUS$7.00
Imported Mexican Orange FantaUS$7.00
Diet Coca Cola BottleUS$6.00
Aguas Frescas
Hibiscus, Lime, AgaveUS$8.00
Pineapple, CoconutUS$8.00
SeasonalUS$8.00
Café/Té
EspressoUS$6.00
CappuccinoUS$7.00
LatteUS$7.00
Seasonal Hot TeaUS$7.00
Bruju Finca, Geisha, Lactic Black HoneyUS$29.00
Sparkling
Artis, Syrah Rosé, Languedoc-Roussillon, France 0% ABVUS$17.00
- BottleUS$58.00
Raventós, Blanc de Blancs, Brut, Catalunya, Spain '23US$63.00
Alta Alella, Mirgin Cava Brut Nature, Barcelona, Spain '21US$19.00
- BottleUS$68.00
OddBird, Blanc de Blancs, Languedoc-Roussillon, France 0% ABV NVUS$68.00
OddBird, Syrah Rosé, Languedoc-Roussillon, France 0% ABV NVUS$72.00
Heidi Schröck & Söhne, Pinot Pétillant Naturel, Burgenland, Austria '21US$82.00
EPC, Brut Reserve, Champagne, France NVUS$33.00
- BottleUS$111.00
Gaston Chiquot, Brut, Champagne, Carte d'Or '18US$220.00
Rosé
Chateau Gassier, Esprit, Côtes De Provence, France '24US$16.00
- BottleUS$60.00
Tenuta Vincenzo Nardone, Pupo Zero Rosato, Campania, Italy '21US$72.00
Tenuta Vincenzo Nardone, Greco, Orange Wine, Campania, Italy '21US$76.00
Arnot-Roberts, Sonoma, California '22US$96.00
White | Fruit Forward
Anko Torrentes, Estancia Los Cardones, Salta Argentina '23US$60.00
Lieu Dit Chenin Blanc, Santa Ynez Valley, California '23US$17.00
- BottleUS$63.00
Monte Xanic, Vina Kristel, Sauvignon Blanc, Valle de Guadalupe, MexicoUS$65.00
Alma Rosa Chardonnay, Sta. Rita Hills, California '22US$20.00
- BottleUS$74.00
Southold Farm + Cellar Chardonnay, Tilting at Windmills, Texas Hill Country, Texas '20US$72.00
Bodegas Henri Lurton, Sauvignon Blanc, Valle San Vincente, Mexico '22US$82.00
Big Table Farms Chardonnay, Wild Bee, Yamhill-Carlton, Oregon '22US$106.00
Baettig Chardonnay, Los Primos, Traiguen, Chile '21US$116.00
Arnot-Roberts Chardonnay, Watson Ranch, Napa Valley, California '23US$140.00
White | Earth Driven
La Porte d'Or Sauvignon Blanc, Saint-Bris, Burgundy, France '23US$64.00
Granbazán Etiqueta Verde Albariño, Rías Baixas, Spain '25US$19.00
- BottleUS$68.00
Tenuta delle Terre Nere Carricante, Etna, Italy '22US$68.00
Salt Rock, La Niña Semillon Gris, Swartland, South Africa '23US$71.00
Antoine de la Farge Sauvignon Blanc, Pouilly-Fume, France '23US$21.00
- BottleUS$75.00
Donkey & Goat, California 'NV'US$95.00
Jean Michel Gaunoux Chardonnay, Bourgogne, France '22US$104.00
Thibaud Boudignon Chenin Blanc, Anjou, France '23US$108.00
Duca di Salaparuta Carricante, Lavico Bianco, Etna, Sicily, Italy '22US$110.00
Domaine Rougeot Grandes Gouettes, Chardonnay, Bourgogne, France '23US$175.00
Joh. Jos. Prum Riesling, Kabinett, Wehlener Sonnenuhr, Mosel, Germany '18US$224.00
Vincent & Sophie Morey Chardonnay, Chassagne-Montrachet, Les Embrazees, Bourgogne, France '22US$275.00
Red | Fruit Forward
Marenco, Pineto Brachetto D’Acqui DOCG, Piedmont, Italy ‘23US$66.00
Stoller Family Estates, Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon ‘22US$72.00
Trio Pigl Cabernet Sauvignon, Diamond Dust, Alexander Valley, California ‘23US$76.00
Viñasufrlejo Cabernet Sauvignon, Valle de Guadalupe, Mexico ‘22US$85.00
Greenock Creek Shiraz, Barossa Valley, Australia ‘20US$90.00
Altocedro Malbec, Gran Reserva, Mendoza, Argentina ‘22US$145.00
Kathryn Kennedy Cabernet Sauvignon, Santa Cruz Mountains, California ‘22US$156.00
Littorai Pinot Noir, Les Larmes, Anderson Valley, California ‘23US$200.00
Mauritson Family Cabernet Sauvignon, Rockpile Ridge, Napa Valley, California ‘21US$215.00
Pride Family Cabernet Sauvignon, Napa/Sonoma Counties, California ‘21US$250.00
Red | Earth Driven
Clos du Caillou, Côtes du Rhône, France ‘23US$60.00
Elio Altare Barbera, Alba, Italy ‘23US$68.00
La Rioja Alta Tempranillo, Viña Alberdi Reserva, Rioja, Spain ‘20US$76.00
Patricia Green Cellars, Reserve Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon ‘23US$78.00
Álvaro Palacios, Camins del Priorat, Priorat, Spain ‘23US$84.00
Domaine Rougeot Clos des Roses, Pinot Noir, Pommard, France ‘23US$325.00
Pierre-Henri Rougeot Pinot Noir, En Reniards Gevrey-Chambertin, France ‘22US$350.00
Espadín
Burrito Fiestero TepemeteUS$24.00
Burrito Fiestero TepemeteUS$44.00
Catedral de Mi Padre EspadínUS$15.00
Catedral de Mi Padre EspadínUS$28.00
Chacolo Azul TeclruzUS$26.00
Chacolo Azul TeclruzUS$48.00
Chacolo Brocha Vol. 3aUS$23.00
Chacolo Brocha Vol. 3aUS$42.00
Chacolo Ixtero VerdeUS$26.00
Chacolo Ixtero VerdeUS$48.00
Chacolo LineñoUS$24.00
Chacolo LineñoUS$44.00
Cinco Sentidos PapalomeUS$37.00
Cinco Sentidos PapalomeUS$68.00
Creador LumbreUS$20.00
Creador LumbreUS$36.00
Cruz de Fuego EspadínUS$10.00
Cruz de Fuego EspadínUS$18.00
Derrumbes ZacatecasUS$14.00
Derrumbes ZacatecasUS$26.00
Koch Ancestral Espadín JayaclanUS$18.00
Koch Ancestral Espadín JayaclanUS$32.00
The Lost Explorer EspadínUS$9.00
The Lost Explorer EspadínUS$16.00
Montelobos EspadínUS$12.00
Montelobos EspadínUS$22.00
Nuestra Soledad La Campania, EjutlaUS$12.00
Nuestra Soledad La Campania, EjutlaUS$22.00
Nuestra Soledad Lachiguí, MiahuatlanUS$12.00
Nuestra Soledad Lachiguí, MiahuatlanUS$22.00
Rey Campero EspadínUS$9.00
Rey Campero EspadínUS$16.00
Tepenal EspadínUS$18.00
Tepenal EspadínUS$32.00
Vago “Emigdio Jarquín” EspadínUS$10.00
Vago “Emigdio Jarquín” EspadínUS$18.00
Vago “Joel Barriga” EspadínUS$14.00
Vago “Joel Barriga” EspadínUS$26.00
Vago El ManantialUS$15.00
Vago El ManantialUS$28.00
Mexicano
Catedral de Mi Padre MexicanoUS$22.00
Catedral de Mi Padre MexicanoUS$40.00
Cinco Sentidos MexicanoUS$27.00
Cinco Sentidos MexicanoUS$50.00
Palomas Mensajeras MexicanoUS$23.00
Palomas Mensajeras MexicanoUS$42.00
Real Minero CuisheUS$31.00
Real Minero CuisheUS$56.00
Rey Campero MexicanoUS$16.00
Rey Campero MexicanoUS$30.00
Rezpiral Mexicano CaponUS$28.00
Rezpiral Mexicano CaponUS$52.00
Tepenal MexicanoUS$30.00
Tepenal MexicanoUS$54.00
Vago Mexicano “Hijos de Aquilino”US$15.00
Vago Mexicano “Hijos de Aquilino”US$28.00
Vago Mexicano “Joel Barriga”US$15.00
Vago Mexicano “Joel Barriga”US$28.00
Tobalá
Catedral de Mi Padre TobaláUS$22.00
Catedral de Mi Padre TobaláUS$40.00
Del Maguey TobaláUS$26.00
Del Maguey TobaláUS$46.00
The Lost Explorer TobaláUS$23.00
The Lost Explorer TobaláUS$42.00
Luneta PapalometlUS$23.00
Luneta PapalometlUS$42.00
Luneta TobaláUS$26.00
Luneta TobaláUS$48.00
Montelobos TobaláUS$20.00
Montelobos TobaláUS$36.00
Rey Campero TobaláUS$20.00
Rey Campero TobaláUS$36.00
Pechuga
Bozal Jamon IbericoUS$21.00
Bozal Jamon IbericoUS$38.00
Bozal PechugaUS$23.00
Bozal PechugaUS$42.00
Creador Ensamble con CacaoUS$20.00
Creador Ensamble con CacaoUS$36.00
El Jolgorio PechugaUS$27.00
El Jolgorio PechugaUS$50.00
Estancia Raicilla PechugaUS$14.00
Estancia Raicilla PechugaUS$26.00
Lalocura PechugaUS$34.00
Lalocura PechugaUS$62.00
Montelobos PechugaUS$25.00
Montelobos PechugaUS$46.00
Real Minero PechugaUS$34.00
Real Minero PechugaUS$62.00
Vago EloteUS$14.00
Vago EloteUS$26.00
Ensamble
Alipús San Andrés EnsambleUS$13.00
Alipús Santa Ana XX AniversarioUS$22.00
Banhez Espadín-BarrilUS$8.00
Chacolo Brocha-Ixtero AmarilloUS$25.00
Cinco Sentidos Ensamble de 4 MagueyesUS$23.00
Cinco Sentidos Espadín-TobazicheUS$25.00
Cinco Sentidos Pichomel y PapalomeUS$37.00
Creador Mexicano-EspadínUS$22.00
Derrumbes Tamaulipas EnsambleUS$27.00
Derrumbes OaxacaUS$15.00
Granata Espadín-TobazicheUS$14.00
Gusto Histórico “Juan Vazquez”US$22.00
Gusto Histórico “Victor Ramos”US$25.00
Koch Angustifolia-KarwinskiiUS$11.00
Mezcalero no.27 Espadín-Tepextate-JabalíUS$23.00
Palomas Mensajeras EnsambleUS$23.00
Real Minero Comedor Arroqueño BlancaUS$34.00
Real Minero Espadín-LargoUS$23.00
Real Minero Largo-Beculla-CoyotaUS$34.00
Rey Campero Tepextate-Cuixe-EspadínUS$19.00
Rezpiral Arroqueño-Espadín-TobasicheUS$38.00
Rezpiral Coyote Y TobalaUS$32.00
Americana
Del Maguey ArroqueñoUS$27.00
El Jolgorio ArroqueñoUS$41.00
El Jolgorio Arroqueño (Clay Pot)US$43.00
Faroilito HornoUS$25.00
Gusto Historico ArroqueñoUS$20.00
Koch ArroqueñoUS$21.00
Mezcalero Arroqueño no.26US$23.00
Real Minero ArroqueñoUS$33.00
Rezpiral Arroqueño “Hernandez”US$38.00
Rezpiral Arroqueño “Vasquez”US$33.00
Tepenal ArroqueñoUS$38.00
JABALi
Creaclor Jabali
Del Maguey Wilcl Jabali
El Jolgorio Jabali
Rey Campero Jabali
Wahaka Jabali
KARWINSKII
Chinga Quedilo Marfefio
Del Maguey Madrecuixe
El Jolgorio Barril
El Jolgorio Cuixe
El Jolgorio A. Karwinskii
Gusto Hisférico Bicuixe
Koch Tobasiche
Lalocura Cuishe
Lalocura San Martinero
Mezcaloslera Madrecuishe
Real Minero Largo
Real Minero Marlefio
Real Minero San Martinero
Rey Campero Cuislie
CENIZO/ALTO / CUPREATA/ SALMIANA
Burrito Fiesfero Cenizo
Cinco Senlidos Papalofe
Derrumbes Durango
Derrumbes Guerrero
Derrumbes Michoacan
Derrumbes San Luis Pofosi
Don Mateo Alto
The Lost Explorer Salmiana
Mezcalero Special Bottling #5 Cenizo
Palomas Mensaieras Alto
Palomas Mensaieras Chino
Rezpiral Bilia
RAICILLA / BACANORA
La Venenosa Tabernas
La Venenosa Masparillo
La Venenosa Sierra del Occidental
La Venenosa Sierra de Tigre
Mezonfe Jalisco
Mezonfe Tepe
TEPEXTATE
Mama Chuy TepextateUS$25.00
- 2ozUS$46.00
Mezcalosfera TepextateUS$22.00
- 2ozUS$40.00
Rey Campero TepextateUS$21.00
- 2ozUS$38.00
Wahaka TepextateUS$23.00
- 2ozUS$42.00
SOTOL
Cardenxe Sotol de DesiertoUS$14.00
- 2ozUS$26.00
Cardenxe Sotol de la SierraUS$25.00
- 2ozUS$46.00
Desert Door Texas SotolUS$11.00
- 2ozUS$20.00
Flor del Desierto DesiertoUS$15.00
- 2ozUS$28.00
Flor del Desierto SierraUS$15.00
- 2ozUS$28.00
La Higuera LeiophyllumUS$14.00
- 2ozUS$26.00
La Higuera TexanumUS$16.00
- 2ozUS$30.00
La Higuera WheeleriUS$10.00
- 2ozUS$18.00
Los Magos BlancoUS$11.00
- 2ozUS$20.00
Los Magos WhistlepigUS$17.00
- 2ozUS$32.00
Mama Chuy CucharilloUS$24.00
- 2ozUS$44.00
Marfa Spirit Co. SotolUS$13.00
- 2ozUS$24.00
Señor SotolUS$9.00
- 2ozUS$16.00
Sotoleros Lechuguilla Lupe LopezUS$16.00
- 2ozUS$30.00
Sotoleros Ensamble Lupe LopezUS$16.00
- 2ozUS$30.00
Sotol Parejo CedrosaniumUS$17.00
- 2ozUS$32.00
Sotol Parejo WheeleriUS$17.00
- 2ozUS$32.00
Blanco
Aguasol BlancoUS$17.00
Amatiteña BlancoUS$19.00
Amatiteña Blanco HighproofUS$22.00
Atanasio BlancoUS$19.00
ArteNOM Selección de 1123 BlancoUS$19.00
Caballito Cerrero Blanco 46 ChatoUS$21.00
Casa Noble BlancoUS$16.00
Cascahuin Plata 48US$21.00
Cimarrón BlancoUS$9.00
Don Fulano FuerteUS$19.00
El Tequileno PlatinoUS$26.00
El Tesoro BlancoUS$13.00
Entremanos BlancoUS$20.00
Lalo BlancoUS$18.00
Lost Explorer BlancoUS$12.00
Mijenta BlancoUS$15.00
Montagave Blanco HeritageUS$21.00
Ocho PlataUS$16.00
Siembra Alteña BlancoUS$15.00
Siembra Azul BlancoUS$18.00
Siembra Valles Highproof BlancoUS$27.00
Siete Leguas BlancoUS$15.00
Tapatio BlancoUS$14.00
Tapatio Blanco 110US$17.00
Terralta BlancoUS$15.00
Reposado
Amatiteña ReposadoUS$21.00
Atanasio ReposadoUS$23.00
ArteNOM Selección de 1414 ReposadoUS$21.00
Caballito Cerrero Reposado 46 ChatoUS$31.00
Caballito Cerrero Reposado AzulUS$21.00
Casa Noble ReposadoUS$17.00
Cimarrón ReposadoUS$11.00
El Tesoro ReposadoUS$15.00
El Tequileno ReposadoUS$15.00
La Gritona ReposadoUS$15.00
La Pulga Reposado Double BarrelUS$27.00
Ocho ReposadoUS$18.00
Siete Leguas ReposadoUS$17.00
Tapatio ReposadoUS$17.00
Terralta ReposadoUS$17.00
Añejo
Amatiteña AñejoUS$26.00
Atanasio AñejoUS$29.00
ArteNOM Selección de 1146 AñejoUS$26.00
Casa Noble AñejoUS$18.00
El Tesoro AñejoUS$18.00
Siete Leguas AñejoUS$19.00
Tapatio AñejoUS$17.00
Terralta AñejoUS$19.00
Don Fulano Extra AñejoUS$40.00
El Tesoro Extra AñejoUS$26.00
Ocho Extra AñejoUS$53.00