Hibol

4.9 (52)

MXN500 and over

Cocktail Bar

Av. México 2742, Guadalajara, JAL 44680

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Hibol

4.9

MXN500 and over

Cocktail Bar

Guadalajara

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2 people

11 Nov 2026

22:30

Booked 4 times today

About this restaurant

Good for special occasions
Great for creative cocktails
Innovative

EN HIBOL® CREEMOS QUE LOS CÓCTELES NO SOLO SE BEBEN, SE VIVEN.

Somos un espacio único donde la coctelería se fusiona con la creatividad ilimitada, la sostenibilidad y el rescate de tradiciones olvidadas. Nos dedicamos a reinventar las bebidas clásicas mientras exploramos nuevos horizontes, siempre buscando sorprender deleitar a nuestros visitantes.

NO ES SOLO SOBRE CÓCTELES

Es un viaje sensorial. Un lugar donde la música de la más alta fidelidad se convierte en un componente esencial de la experiencia. Con dj's que nos invitan a un viaje sonoro profundo, creamos un ambiente íntimo perfecto para la complicidad y el bon vivant, donde cada trago se acompaña de un compás que eleva la experiencia.

EMPUJAMOS CONSTANTEMENTE LOS LÍMITES DE LO POSIBLE

Desafiando las convenciones de la coctelería con nuevas formas de mezclar sabores, aromas y técnicas. Pero también entendemos que cada cóctel tiene una historia, una cultura que contar.

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
MXN500 and over
Cuisines
Cocktail Bar, Soul food, Speakeasy
Hours of Operation
Dinner Wed–Sun 19:00–02:00
Contact
33 1139 9215
Website
https://www.instagram.com/hibol.mx/
Payment Options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress Code
Business Casual
Executive chef
Paco Ruano
Catering
Coctelería y gastronomía para acompañar tu celebración en Hibol. Consulta con nuestro equipo las opciones de alimentos y bebidas para grupos, así como la posibilidad de adaptar la propuesta a tu ocasión. Menús, formatos de servicio y disponibilidad sujetos a cotización.
Private party facilities
Hibol ofrece un espacio íntimo y aislado acústicamente, con sonido de alta fidelidad, música en vinilo, barra de coctelería, cómodos sillones e iluminación cálida. Un ambiente envolvente para cumpleaños, reuniones privadas y eventos empresariales.

Location
Av. México 2742, Guadalajara, JAL 44680
Area
Guadalajara
Cross street
Avenida Mexico y Avenida Lopez Mateos.
Parking Details
Valet
Additional
Cocktails, Full Bar, Gender Neutral Restroom, Outdoor Smoking Area, Private Room, Wine

Concierge
AI Beta

Our AI assistant, Concierge, is here to answer your questions about this restaurant.

Botanical Ten MartiniMX$280.00
Tanqueray Ten, Cilantro Criollo, Bergamota, Dry Vermouth, Fresco - Herbal - Seco
- 100 mlMX$0.00
MilpaMX$240.00
Mezcal Unión Espadín, Licor De Maiz, Horchata, Cocoa Bitter, Ahumado - Especiado - Dulce
- 85 mlMX$0.00
The Diner CutMX$265.00
Tequila Herradura Añejo, Leche de Banana, Vainilla, Sedoso - Dulce - Avainillado
- 135 mlMX$0.00
Bohemian SunsetMX$230.00
Ron Brugal 1888, Frutos Rojos, Bitter de Citricos, Frutal - Herbal - Amargo
- 95 mlMX$0.00
Monogatari (Cocktail Tibio)MX$230.00
Bourbon Bulleit, Té Oolong, St Germain, Miel de Abeja, Cálido - Floral - Meloso
- 150 mlMX$0.00
Strawberry Fields ForeverMX$240.00
Tequila Dobel Diamante, Frambuesa, Miel de Agave, Dry Vermouth, Sedoso - Frutal - Semi Seco
- 120 mlMX$0.00
MadonnaMX$250.00
Grey Goose, Cordial de Lichi, Dolin Extra dry, Floral - Afrutado - Semi Seco
Play BoyMX$270.00
Ketel One Re Destilado con Chocolate Blanco, Dolin Blanco, Coco y Nuez Liofilizado, Jazmin, Sedoso - Floral - Cremoso
Duck in PijamasMX$230.00
Mezcal Creyente Espadin, Miso Rojo, Mango, Ahumado - Tropical - Umami
Matcha FunkyMX$250.00
Tanqueray Ten con Hoja de Higo, Matcha, Agua de Coco, Fresco - Herbal - Intenso
TomathymeMX$230.00
Don Julio Blanco, Agua de Tomate, Fresa y Lemon Grass, Cordial de Tomillo, Aceite de Oliva, Frutal - Fresco - Umami

The Dark Side of the Moon

The Dark Side of the MoonMX$230.00
Makers Mark con Chocolate Amargo, Cold Brew Especiado, Bitter de Cacao, Solución Salina. Tostado - Semi Amargo - Sedoso
- 130 mlMX$0.00
Toki SanMX$260.00
Whisky Japonés Toki, Flor de Sauco, Jazmín, Jerez Palomino Fino. Fresco - Floral - Semi Seco
- 120 mlMX$0.00
Ritmo!MX$250.00
Michter´s Bourbon, Piña, Limón verde, Ginger Fallerum. Tropical - Cítrico - Especiado
- 120 mlMX$0.00
Café HavanaMX$250.00
Johnnie Walker Black Label, Ron Cubano, Pulpa Maracuyá, Café Espresso, Vainilla. Tropical - Tostado - Semi Amargo
- 120 mlMX$0.00
Apple PieMX$270.00
Monkey Shoulder, Manzana Roja, Cocchi Americano. Frutal - Fresco - Especiado
Made in JapanMX$270.00
Whisky Japonés Toki, Matcha, Agua de Platano, Vainilla. Tropical - Dulce - Sedoso
- 140 mlMX$0.00

Signature Picks

Baby RuthMX$260.00
Flor de caña 12 años, Palomitas de Maíz, Mantequilla, Miel de Abeja, Piña, Queso parmesano
- 95 mlMX$0.00
Sip by SipMX$250.00
Tequila Casa Noble Reposado, Agua de Pimiento Rojo, Fresa, Mix de Ácidos
- 120 mlMX$0.00
MadonnaMX$250.00
Grey Goose, Cordial de Lichi, Dolin Extra dry
- 120 mlMX$0.00
Matcha FunkyMX$250.00
Tanqueray Ten con Hoja de Higo, Matcha, Agua de Coco
- 120 mlMX$0.00

Reviews

OpenTable reviews from verified diners

Reviews from people who have dined at Hibol.

4.9

(52)

4.7Food
4.8Service
4.9Ambience
4.7Value

Noise • Moderate

Loved For

Guadalajara
Best Overall
Guadalajara
Best Service
Guadalajara
Best Ambience
Guadalajara
Best Value
Guadalajara
Best Overall
Guadalajara
Best Service
Guadalajara
Best Ambience
Guadalajara
Best Value

52 Reviews

M
Montserrath
Unspecified1 review
5.0
Dined 4 days ago
1. Overall 5
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
Festeje mi cumpleaños aquí y fue muy buena experiencia. Servicio excelente, el mesero muy agradable y atento en todo momento, todo los pedidos en orden y hasta nos invitaron unos shots por el cumpleaños. Recomendado! :)
Is this helpful?
D
David
Mexico City6 reviews
5.0
Dined on 24 October 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente lugar . Muy ricos los cócteles y la comida también . Por supuesto volveremos
Is this helpful?
O
Oscar Gold
Unspecified16 reviews
5.0
Dined on 24 October 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente servicio, estuve en la barra y le guste distintas y varias bebidas y todas estuvieron deliciosas como siempre
Is this helpful?
J
Jorge
Guadalajara2 reviews
5.0
Dined on 23 October 2026
1. Overall 5
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
La música muy bien, servicio también. Pero los precios muy altos.
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G
Gabriel Gold
Mexico City2 reviews
5.0
Dined on 23 October 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Bastante bien, personal muy amable. Para un par de horas está excelente!
Is this helpful?
A
Andres Gold
Guadalajara4 reviews
5.0
Dined on 18 October 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Muy buen concepto y ejecución. Definitivamente es principalmente un bar de buenos cócteles de autor con buenos acompañamientos de comida. Bar food elevada. El ambiente es muy acogedor y el servicio impecable. Las recomendaciones de parte de los bartenders siempre fueron apropiadas y desde que llegamos el host nos trató de la mejor manera.
Is this helpful?
R
Rodolfo Gold
Guadalajara2 reviews
5.0
Dined on 14 September 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente en todos sentidos; música, bebidas, alimentos, servicio, etc
Is this helpful?
R
Rodolfo Gold
Guadalajara2 reviews
5.0
Dined on 3 September 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Un lugar muy agradable desde la recepción y la asignación de mesa, la música, el volumen, el servicio, las bebidas, etc muy recomendable
Is this helpful?
J
Jorge
Mexico5 reviews
5.0
Dined on 28 August 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente bar tipo speak easy, música cool, drinks bien ejecutados y botanitas deli.
Is this helpful?
A
Alejandro Gold
Guadalajara13 reviews
5.0
Dined on 24 August 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
Excelentes tragos y todo el evento de infhame y excelente
Is this helpful?

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
MXN500 and over
Cuisines
Cocktail Bar, Soul food, Speakeasy
Hours of Operation
Dinner Wed–Sun 19:00–02:00
Contact
33 1139 9215
Website
https://www.instagram.com/hibol.mx/
Payment Options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress Code
Business Casual
Executive chef
Paco Ruano
Catering
Coctelería y gastronomía para acompañar tu celebración en Hibol. Consulta con nuestro equipo las opciones de alimentos y bebidas para grupos, así como la posibilidad de adaptar la propuesta a tu ocasión. Menús, formatos de servicio y disponibilidad sujetos a cotización.
Private party facilities
Hibol ofrece un espacio íntimo y aislado acústicamente, con sonido de alta fidelidad, música en vinilo, barra de coctelería, cómodos sillones e iluminación cálida. Un ambiente envolvente para cumpleaños, reuniones privadas y eventos empresariales.

Location
Av. México 2742, Guadalajara, JAL 44680
Area
Guadalajara
Cross street
Avenida Mexico y Avenida Lopez Mateos.
Parking Details
Valet
Additional
Cocktails, Full Bar, Gender Neutral Restroom, Outdoor Smoking Area, Private Room, Wine

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Hibol

4.9

MXN500 and over

Cocktail Bar

Guadalajara

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2 people

11 Nov 2026

22:30

Booked 4 times today

Hibol

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About this restaurant

Additional information

Signature

Botanical Ten MartiniMX$280.00

MilpaMX$240.00

The Diner CutMX$265.00

Bohemian SunsetMX$230.00

Monogatari (Cocktail Tibio)MX$230.00

Strawberry Fields ForeverMX$240.00

MadonnaMX$250.00

Play BoyMX$270.00

Duck in PijamasMX$230.00

Matcha FunkyMX$250.00

TomathymeMX$230.00

The Dark Side of the Moon

The Dark Side of the MoonMX$230.00

Toki SanMX$260.00

Ritmo!MX$250.00

Café HavanaMX$250.00

Apple PieMX$270.00

Made in JapanMX$270.00

Signature Picks

Baby RuthMX$260.00

Sip by SipMX$250.00

MadonnaMX$250.00

Matcha FunkyMX$250.00

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