18:00-22:30
Przystawki
Starters
tatar wołowy z klasycznymi dodatkamiPLN 61.00
beef tartare with traditional accompaniments
pasztetówka grzybowa z kaparami czosnku niedźwiedziegoPLN 49.00
mushroom pâté with wild garlic capers
kolorowe pomidory z nektarynką, malinami, oliwą cytrynową i pachnotkąPLN 43.00
heirloom tomatoes with nectarine, raspberries, lemon olive oil, and shiso
smażone kwiaty cukinii w tempurze z morelą i orzechamiPLN 44.00
tempura zucchini flowers with apricot and nuts
sezonowana seriola kampachi z aguachile truskawkowym, rzepą i oliwą estragonowąPLN 89.00
dry-aged Kampachi with strawberry aguachile, turnip, and tarragon oil
ręcznie robione linguine z truflą w emulsji maślanejPLN 78.00
handmade linguine with truffle and butter emulsion
Zupy
Soups
bulion wołowy z mięsem i warzywamiPLN 49.00
beef broth with meat and vegetables
krem z białych szparagów z krabem śnieżnym i estragonemPLN 48.00
white asparagus cream soup with snow crab and tarragon
chłodnik pomidorowy z sezonowymi owocamiPLN 43.00
chilled tomato soup with seasonal fruit
Dania główne
Main courses
grillowana polędwica wołowa z Pniew z sałatą rzymską i sosem pieprzowymPLN 169.00
grilled beef tenderloin from Pniewy with romaine lettuce and pepper sauce
sznycel z cielęciny mlecznej z sosem gribiche i cytrynąPLN 109.00
milk-fed veal schnitzel with gribiche sauce and lemon
schab jagnięcy z bobem i brokułem gałązkowymPLN 139.00
rack of lamb with broad beens and broccolini
wolno gotowany turbot z ciepłym sosem tatarskim i kwiatem cukiniiPLN 159.00
slow-cooked turbot with warm tartar sauce and zucchini blossom
grillowana żabnica z sosem verjus i cykoriąPLN 133.00
grilled monkfish with verjus sauce and chickory
risotto z grzybami, sezonowymi warzywami i parmezanemPLN 89.00
risotto with mushrooms, seasonal vegetables, and Parmesan
Dodatki
Side dishes
domowe pieczywo na żytnim zakwasie z masłemPLN 19.00
rye sourdough homemade bread with butter
letnia sałatka z pomidorów z oliwą extra virgin, octem giusti i szczypiorkiemPLN 29.00
summer tomato salad with extra virgin olive oil, Giusti balsamic vinegar and chives
domowe kopytka z palonym masłem i serem bursztynPLN 38.00
homemade potato dumplings with brown butter and Bursztyn cheese
mix sałat radicchio z dressingiem pomarańczowym, gorczycą, gruszką, orzechami i serem pleśniowymPLN 38.00
radicchio salad with orange dressing, mustard seeds pear, nuts, and blue cheese
młode ziemniaki z masłem i koperkiemPLN 27.00
buttered baby potatoes with dill
sałatka z młodych liści rukoli i parmezanuPLN 32.00
baby rocket salad with Parmesan
Desery
Desserts
panna cotta waniliowa z truskawkamiPLN 39.00
vanilla panna cotta with strawberries
sernik baskijski z domową konfiturą z czarnej porzeczkiPLN 43.00
basque cheesecake with homemade blackcurrant confit
baked alaska z mango-marakująPLN 39.00
baked Alaska with mango and passion fruit
Pavlova z morelą i rozmarynemPLN 41.00
Pavlova with apricot and rosemary
domowe gelato lub sorbet PLN 19.00
homemade gelato or sorbet