Deckman's en el Mogor

Oktoberfest en Mogor: Fuego y Cerveza 8 de octubre · 6 p. m. · Cinco tiempos · Maridaje con cervezas artesanales Acompáñanos en Mogor en una noche especial de Oktoberfest para celebrar la cocina a fuego vivo, la cerveza artesanal y 15 años de colaboración entre Deckman’s y Cervecería Agua Mala. Traemos el espíritu de Oktoberfest a nuestra mesa en Baja con una cena de cinco tiempos que invita al diálogo entre la comida y la cerveza. Nuestro invitado especial, Nathaniel Schmidt, es el cervecero y propietario de Agua Mala y uno de los pioneros del movimiento cervecero artesanal de Ensenada. Biólogo marino de formación, comenzó a experimentar haciendo cerveza en casa en 2005. Esa curiosidad dio origen a una historia cervecera singular en la región. Su vínculo con el océano marcó la identidad de Agua Mala: el nombre se le ocurrió mientras buceaba entre medusas, y sus cervezas reflejan su fascinación por la vida marina y las aguas de Baja. Historia de Nathaniel; perfil en West Coaster. Para nosotros, esta cena también celebra una relación que ha crecido durante 15 años. La colaboración entre Deckman’s y Agua Mala reúne lo que ambas casas disfrutan hacer: cocinar bien, elaborar grandes cervezas y compartirlas alrededor de la mesa. Esta noche nos permite honrar esa historia a través de los platos que cocinamos, las cervezas que servimos y las anécdotas que compartimos contigo. Nuestro menú de cinco tiempos explorará las posibilidades de la cocina a fuego vivo junto con el carácter y la variedad de las cervezas de Agua Mala. El humo, los sabores tostados y la profundidad que aportan las brasas abren un mundo de posibilidades para el maridaje: desde sabores que se complementan hasta contrastes que sorprenden en cada bocado y cada sorbo. Nathaniel, Cicerone certificado, seleccionará los maridajes y nos guiará por cada cerveza, explicando su estilo, aromas, sabores y el porqué de su lugar en el menú. Será una oportunidad para escuchar directamente al cervecero, hacer preguntas y descubrir cómo la cerveza adecuada puede transformar nuestra manera de disfrutar un plato. Nos espera una noche de cálida hospitalidad, buena conversación y aprecio por el oficio, tanto en la cocina como en la cervecería. Ven a brindar por Oktoberfest, por Baja y por 15 años de Deckman’s y Agua Mala. Fuego, cerveza y buena compañía. Lederhosen opcionales. 8 de octubre · 6 p. m. · Deckmans en el Mogor $2,500 MXN por persona. Incluye cena de cinco tiempos y todos los maridajes con cerveza. Propina no incluida.